´Früher, vor der Erfindung der modernen Kühlanlage konnte das Bier nur haltbar gelagert werden in dem man es mit Natureisblöcken oder in sehr kalten Kellern kühlte. Das Problem entstand dann, dass das Bier für den Konsum zu kalt war und nicht genossen werden konnte. Um den Kunden das genießen des Bieres zu ermöglichen, kam nun der Bierwärmer zum Einsatz. Mit ihm konnte der Kunde selbst die Temperatur seines Biers dosieren. Dazu wurde in den Bierwärmer warmes/heißes Wasser eingefühlt und mittels des Bügels in das Bier gehängt. Diese Funktion ähnelt den heutigen Tauchsieder.